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    首页  »  新闻首页  »  致富故事  »  张忠伟肉鸭加工:一个打工仔的财富裂变

    张忠伟肉鸭加工:一个打工仔的财富裂变

    08-17   来源:致富信息   点击:加载中

    简述:阿拉新农村 → 致富经 → 张忠伟肉鸭加工:一个打工仔的财富裂变...

      

    2010年9月21日,凌晨1点,四川省崇州市。

    这里是四川省的崇州市,午夜1点,一场紧锣密鼓的战役拉开了序幕。

    张忠伟:“现在这个时候,正好是所有的车辆都布置在各个县,每一个养殖农户家里,同一时间都在抓,因为我们大概这个车,每隔6到8分钟就一车,如果说某一台车,在路上有什么耽搁的话,下一台马上跟上了。”

    抓鸭是屠宰加工链条的第一道工序,从午夜一点持续到早晨7点,共有23路人,一晚上要抓近10万只鸭子。张忠伟是这场战役的总指挥,像今天 这样的买卖,对于他来说只是财富的冰山一角。张忠伟是一家年销售额过十亿元的肉鸭加工企业负责人,产品销往全国20多个省市,经销商们提到他的创业经历都 很佩服。

    经销商常燕:“以前他就有一个小作坊,一天就杀1000只左右的鸭子,现在做大了,在这个行业里很有名气,只要说到他的名字,大家都认识他,都非常敬佩他。”

    经销商康麒麟:“以前很不起眼,以前就是每天宰千八百只左右,但是现在也不得了,现在在同行业当中他算是佼佼者。”

    今天的这一切对于只有35岁的张忠伟来说如同一场梦,他曾经是一名来自农村的普通打工仔,靠勤奋聪明赢得了爱情和第一桶金。2001年,张 忠伟用50万元创办了一家日屠宰量不足1000只得肉鸭加工作坊,9年时间里,他的事业版图急速扩张,年销售额突破10亿元,他是如何做到的呢?

    张忠伟出生在四川省名山县的一个小乡村,这间盖了30多年的老房子就是他的家。母亲长期患病,全家老小6口人的生活靠父亲一人支撑。 1990年,15岁的张忠伟只身来到成都,他的想法很简单,打工挣钱,减轻父亲身上的生活重担。然而,对于初中没毕业、既没背景又没技术的男孩来说,挣钱 谈何容易。张忠伟打过零工、做过保安、扫过厕所,最多时一个月挣120元钱。两年多过去了,他的日子过的朝不保夕。

    张忠伟:“当时不是每天都有活干,做十天要休息几天,一休息,还要用钱吃饭,所以当时非常的苦,想起来真是当时跟乞丐差不多。”

    1992年,张忠伟在成都郊区一家炼猪油的小工厂找到了工作,他的命运从此发生转折,这份工作不仅让他收获了一段姻缘,也为他开启了财富的大门。

    当时,张忠伟年纪小,在炼油厂整天不说一句话,只是埋头干活,他不知道,正有一双眼睛关注着自己。

    岳父杨加志:“你不要看他人小,他做事情相当做得仔细,做得好,一点事情都给你做得严严实实。”

    关注张忠伟的人,正是这家炼油厂的老板杨加志。炼猪板油的工作非常辛苦,顶着高温干活不说,一天十几小时,不停重复搅拌的动作。杨加志发现,张忠伟从来没有喊苦叫累,交给他的任务也完成的妥妥帖帖。久而久之,杨加志越发赏识这个勤奋聪明的小伙子。

    而令张忠伟不可思议的是,那段时间,他泡在盆里的衣服经常被偷偷洗好放在床头,留心观察发现这人竟然是老板的女儿杨小妮。
      

    张忠伟:“当时我就去问杨小妮,说你怎么帮我洗衣服,她讲我看你太累了,你在帮我家做事情,我帮你洗衣服正常,我说我们一起打工的有3个人,为什么你只洗我的,不洗他的,当时很傻,都非常傻乎乎的。”

    当时,杨小妮对张忠伟十分欣赏,而这悄然而至的爱情,把张忠伟吓了一跳。

    张忠伟:“因为毕竟我是从农村来的,而且他们在做生意,我就一个很简单,就是从乡下来的,这种毛头小子,她怎么能看上你呢。”

    看上自己的竟然是老板的女儿,身份的差异,让张忠伟对这份情感躲躲闪闪,但对杨小妮的爱意却在心里慢慢滋生。1995年,张忠伟和杨小妮结婚了,沉浸在幸福中的张忠伟对岳父一家心存感恩,也为他日后创造财富埋下了种子。

    张忠伟:“岳父能把女儿嫁给我,在做梦,不可能的,当时事实真的是这样以后,心里就有很大的抱负,来报答他对我的这片用心。”

    张忠伟更加努力的工作,跟随岳父跑销售,学经商。2000年,随着瘦肉型猪的推广,猪的板油越来越少,张忠伟被派往全国各地寻找原料。在山 东省的临朐县,张忠伟时常看见满载着鸭子的货车排队驶过,出于好奇,他跟着运鸭车来到加工厂,厂长毫不避讳的告诉张忠伟,这些鸭子经过屠宰冷冻后,销售利 润可观。

    张忠伟:“当时他就说,我是没有钱,资金不大,如果我有钱,再把厂扩大的话,我一天也能生产几万只,这个量,一天几万只就是几十吨,我就想这几十吨的鸭子要都少人来吃,当时我就觉得好像不怎么现实。”

    张忠伟在马路上蹲守了3天,看到运鸭子的车经过,就跟上去打听,而答案如出一辙。张忠伟意识到了其中的商业价值,先后对河南、四川等地的肉鸭市场考察,一次吃火锅的经历,更加让张忠伟坚定了自己的判断。

    张忠伟:“而在山东没有火锅很火,需求量很大的生鲜市场,所以他们还要把这些副产物冻好,冻好以后就产生了人工工资,电费,包装,还有运输,当时两者一比较,我还是觉得四川的发展大有潜力。”

    四川省吃火锅离不开鸭肠、鸭血等鸭的副产物,是鸭产品的主要消费地区,而当时,这里的老百姓却并不敢大量养殖鸭子。

    养殖户:“以往拿去卖,十只二三十只你怎么卖,不好卖。”

    养殖户:“销量不好,关键是没有销路。”

    崇州市副市长刘荣华:“靠这种小市场消化的话,还是很少的一部分,要真正的变成消费市场的话,还是要靠有一定带动能力强的龙头企业来带动。”

    这里是成都市最大的冷冻食品交易市场,张忠伟当时在这考察发现,四川省内没有上规模的肉鸭加工企业,他决定抓住机遇,迅速占领这片没有开发的处女地,他感觉报答岳父的机会来了,而岳父却并不看好肉鸭产业,勉强答应拿给张忠伟一笔钱。

    岳父杨加志:“准备拿100万出来给他亏,投50万,再50万,亏了就再不能做了,我跟他说这样以后就一分钱就拿不到了,下逐客令了。”
      

    2001年初,张忠伟在距离成都市30公里远的崇州开办了一家肉鸭加工作坊,这里就是创业之初的厂房,谁也不会想到,张忠伟靠这间下雨都会漏水的小作坊起家,竟然在9年后创造出年销售额突破十亿元的财富奇迹,他是怎么做到的呢?

    张忠伟采用预付定金,出栏包回收的方式发展养殖户。那段日子,他即是老板也是员工,每天忙的只睡3个小时。

    对肉鸭市场的准确判断,使生意很快步入正轨,1年后张忠伟的总销售额达到100多万元。张忠伟暗暗在心里发誓,要把肉鸭产业做大,报答岳父的知遇之恩。可不久之后,张忠伟的员工出现了内讧,经济状况也亮起了红灯,肉鸭加工厂内忧外患,到了生死边缘。

    当时,张忠伟的肉鸭加工作坊,是人工屠宰,一天最多生产五六千只,凭借一年来在肉鸭市场的摸爬滚打,张忠伟看到了其中的发展潜力。

    张忠伟:“其实这个产业无限大,很大,我的目的是每天杀15万只鸭,10万以上,当时的雄心、信心非常大。”

    2002年,张忠伟购进了自动化肉鸭屠宰线,日屠宰能力提高到3万只,成为成都肉鸭行业的领头羊。虽然,张忠伟在四川肉鸭市场站稳了脚跟, 但在全国同行业中依然属于不入流的小企业。茫茫商海不进则退,为了占领更多的市场份额,张忠伟将销售部署向全国扩张。但是,许多新客户不愿与张忠伟建立合 作,一个棘手的问题暴露出来。

    张忠伟:“当时别人来看了以后,觉得你这个厂是一个公司,可是,第一厂房时租的,再一个规模又那么小,跟客户之间的信任就不能突破。”

    由于厂房是租借的,很多客户担心张忠伟的生意做不长久。思量再三,张忠伟买下了厂房,还借款240万元收购了冻库。

    2003年,张忠伟的冻鸭相继在19个省市打开市场,并且在成都双流建立了分公司,年销售额达到近1亿元,张忠伟正在一步步向财富梦想迈进,他并不知道自己马上要面临一连串的风险考验。

    2004年,禽流感在亚洲大规模爆发,消息一传到四川,就引发了当地市场的恐慌。

    养殖户:“没有人收鸭子,就只有扔掉,把它放到河里让它自己跑了算了,只有把他到了,因为没有人要,喂不起了,鸭子每天都在吃饭。”

    经销商杨加蓉:“当时的加工厂面临的都是停产,甚至停产,鸭子的价格一直在往下掉,掉都没有人要,没有人来进货。”

    禽流感使鸭产品根本卖不掉,很多加工厂停产。当时,张忠伟也想用停产来降低企业风险,但是,如果不收购鸭子,养殖户会蒙受损,挫伤养殖积极性,日后想重振旗鼓就难了。

    张忠伟:“曾经想不履行合同也可以,但如果说禽流感很快过去,那么,这次养殖户他损失了,他怎么看你,你以后是否还想在这个产业里混呢。”

    令张忠伟没想到的是,不停产的做法在企业内部引起了轩然大波,一时间,大家都说他是不顾员工死活的黑心老板。
      

    员工:“这个老板怎么不放假,他是要钱还是要我们的命,那我们怎么办,这个老板也太黑心了,这样子对我们工人,这钱我们不挣了,走了。”

    员工:“这样有些人就没有来上班了,然后剩下的工人心里也都不高兴,做活都没有原来积极了。”

    当时,每天有几万只鸭子出栏,禽流感在员工内部造成了恐慌,大家对接触鸭子很抵触,生产能力下降,收上来的鸭子经常加工不完。而张忠伟认为禽流感逆市抄底,是赚钱的好机会,但惨淡的销售,给收购带来了很大经济压力。

    财务经理张晓敏:“平时正常的贷款,比如说银行一般半个月到一个月才会做一次调查,那段时间基本上三两天他们就会到公司来了解情况,非常的担心,虽然没有明说你的企业要倒闭,但是给我们的感觉就是对我们没有信息。”

    前方告急,后院起火,就在张忠伟被弄得焦头烂额、举步维艰的时候,对张忠伟恩重如山的岳父送来了400万元。张忠伟拿着钱没有一丝喜悦,反而感到压力更大了,因为这400万元是岳父全部的养老钱。

    岳父杨加志:“我也看不惯他做赊账生意,他赊人家老百姓的钱,后来我就很主动的拿钱给他,一下全部投给他。”

    张忠伟:“一点都不保留,把他的钱全部都给我了,但是没想到,所以当时拿着这个钱,其实压力还是很大,如果说这一真的搞砸了,或者说是亏损,那我岳父老了以后怎么办呢。”

    岳父的养老钱,缓解了鸭子收购的资金压力。但谁也不知道禽流感会持续多久,员工对禽流感恐慌,造成生产能力下降的问题该如何解决呢?

    这里是肉鸭屠宰车间,也是接触禽类最直接的生产环节,禽流感期间,车间里突然混进了一个人,当大家发现他时被吓了一跳。

    员工:“很惊讶的看到老总在那里拔小毛,而且是不声不响的在那里拔毛,自己拔的很仔细,很细心,但是我们内心里真的很感动,差点就热泪盈眶了。”

    员工:“张总就把我们带动起来,所有工人都全部来上班了,就是老总不害怕,我们就不害怕。”

    张忠伟在生产一线,与员工并肩工作了5天,调动了所有员工的工作积极性,产量每天都在递增。

    这里是存放产品的冷库,禽流感期间没有销量,鸭子只进不出,局势十分紧张。

    张忠伟:“当时禽流感期间积压的满满的,都不像现在,基本都堆到顶,这个路全部都没有,基本把过道全部都塞满了。

    3个多月过去了,禽流感依旧没有平息,张忠伟的肉鸭销售始终处于静止状态,冻库里积压了近3000吨产品,张忠伟越发感到害怕,紧绷着的神经,随时都可能崩溃。

    张忠伟:“基本上是日夜难眠,整个晚上可能一晚上一晚上睡不着,偶尔睡一会,有的时候做的也是噩梦,禽流感终于来到了身边,政府所有的部门也来到身边,把这个厂所有产品点上汽油,全部销毁掉,”
      

    如果所处的地区发生疫情,鸭产品就要全部被销毁,企业就此倒闭,不但3年多的努力功亏与匮,岳父一家人的生计就此陷入困境,张忠伟到底能否劫后重生。

    禽流感持续了4个多月后平息,之前全国肉鸭行业减产,造成市场货源供应不足,消费者对鸭产品的需求凸显,张忠伟库存的3000吨肉鸭,一下子成了紧俏商品,平均每吨净赚5000元。

    张忠伟在危机时刻,按合同价收购鸭子的做法,让农户产生了信任,也使经销商建立了合作信心。为张忠伟日后发展养殖、扩大生产,创造年销售额过10亿元的产业辉煌奠定了基础。

    经销商杨加蓉:“有可能面临倒闭的情况下,他都有做下去的勇气,我肯定就敢和他合作,他都不怕,那我肯定也就不怕。”

    张忠伟的肉鸭生意越做越大,2007年产量达到1亿多吨,销售额突破5亿元。然而,骄人成绩的背后,张忠伟却几乎没有挣到钱,相当于白打了一年工。

    张忠伟:“看到这个蛋糕的人多了,想来瓜分的人越来越多,所以大家的竞争越来越激烈。”

    财务经理张晓敏:“在2007年之前我们的毛利基本可以达到12%到15%的样子,而2007年,毛利润基本在5%左右。”

    经销商常燕:“大家都在降价,都在价格竞争,谁家便宜谁家能卖掉,贵一点点都卖不掉。”

    当时,全国上规模的肉鸭加工企业有近2000家,激烈的市场竞争越演越烈,很多商家靠火拼价格抢占市场份额,肉鸭行业进入了微利时代。如果找不到突破口,张忠伟的企业将慢慢萎缩,逐渐走向消亡。

    2008年5.12汶川地震,谁也没料到,张忠伟的肉鸭加工产业从此出现了转机。当时,灾情牵动着每一个人的心,张忠伟作为受灾省内的食品 加工企业,迅速组织员工加班生产,几天后,满载着全体员工爱心的100吨冻鸭装车待发。可是,当张忠伟致电民政部门,询问捐赠地点时,却遭到了拒绝。

    张忠伟:“对方告诉我们,你这个鸭子拿个灾区,那里连火、水什么都没有,他需要拆袋就吃的食品,而不是需要你去送原料。”

    灾区没能力烹饪冻鸭,产品遭到拒收,张忠伟和员工的心里非常难过。突然,不知哪位员工冒出一句话,张忠伟听到后很不高兴,但恰恰是这句话让他突破了产业发展瓶颈,仅用一年时间,年销售额就翻了一番,创下了突破十亿元的产业辉煌。

    张忠伟:“有员工说,那我们就生产熟食品怕,假如下次地震又来了,我还在会上说,瞎说,这地震哪还会再来,这不好的事情就千万不要来了。

    尽管这话不中听,可事后分析,张忠伟认为,研发开袋即食的肉鸭产品是条发展的好路子,经过市场调查分析后,2008年,熟食品生产线投入生产,产品在糖烟酒会上一经推出,就吸引了众多经销商的眼球。

    经销商:“当时市场上没有这类产品,大家觉得眼前一亮,这种包装也符合80后的需求,我们几个同去的朋友当时就下了订单。”
      

    张忠伟不断突破自我,再次抢占了市场先机,成为了肉鸭行业的领跑者。开袋即食的熟食品使肉鸭产业得到了延伸,毛利润提高了五六倍,达到 30%左右,大大增加了企业在行业中的竞争实力。2009年,张忠伟的公司一天屠宰、近10万只鸭子,年销售额突破十亿元,成为西部地区最大的鸭产品加工 的企业。


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