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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  茴香鸡蛋饼

    茴香鸡蛋饼

    08-17   来源:菜谱   点击:加载中

    简述:茴香鸡蛋饼做法:1.茴香洗净,在80℃的温水浸泡5分钟;温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色,也是去除茴香“冲”味儿的小窍门。2.茴香切碎末。3.把茴香放入碗中,打入2个鸡蛋。4.另取一碗,加入2勺面粉。5.在碗中加…...



    原料:鸡蛋2个、面粉2勺、茴香和盐各适量

    做法:

    1.茴香洗净,在80℃的温水浸泡5分钟;温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色,也是去除茴香“冲”味儿的小窍门。

    2.茴香切碎末。

    3.把茴香放入碗中,打入2个鸡蛋。

    4.另取一碗,加入2勺面粉。

    5.在碗中加入适量水,水与面粉比例为:2:1,搅拌均匀,调成面水。

    6.将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀,蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好,形状挺实。

    7. 茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿。

    8.坐锅烧热,倒入适量油,油到2-3成热时即可。

    9. 倒入鸡蛋液,摊匀即可。

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