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      西湖龙井

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      临鑫黑豆豆腐

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      内蒙古苦杏仁

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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  爆浆芝士鸡排

    爆浆芝士鸡排

    08-17   来源:菜谱   点击:加载中

    简述:爆浆芝士鸡排做法:1,主要原料集合。2,鸡排从侧面横刀切开,不需要完全切断,保证一边是相连的。3,用松肉锤敲打鸡排的正反面,把鸡排的肉质敲松。4,敲好的鸡排,加入料酒,生抽,五香粉,盐,生粉,揉捏均匀,腌…...



    主料:鸡排2块,芝士2片,鸡蛋1个,生粉1勺,面包糠适量。

    辅料:生抽20ml,五香粉2g,盐2g,料酒20ml

    做法:

    1,主要原料集合。

    2, 鸡排从侧面横刀切开,不需要完全切断,保证一边是相连的。

    3, 用松肉锤敲打鸡排的正反面,把鸡排的肉质敲松。

    4, 敲好的鸡排,加入料酒,生抽,五香粉,盐,生粉,揉捏均匀,腌制20分钟左右。

    5,腌好之后的鸡排,平铺开,将一片芝士对半折起,放入鸡排的一边,然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。(以免油炸的时候渗漏出来)

    6,之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中,让其均匀的粘裹一层蛋液。

    7,再放入面包糠中粘裹均匀。

    8,平底锅中放入适量的食用油,烧至7成热的时候,将鸡排放进去油炸,炸制2面金黄即可。

    9,捞出的鸡排,放入吸油的纸巾上,吸去多余的油脂,即可切块开吃。

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