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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  香煎小土豆(3)

    香煎小土豆(3)

    08-17   来源:菜谱   点击:加载中

    简述:香煎小土豆(3)做法:1.小土豆去皮,洗净,上锅蒸熟(约15-20分钟,用筷子扎一下,能穿过就熟了);2.小葱、芹菜、小尖椒切细粒,蒜切末备用;3.煎锅里面放入适量油,晃匀锅底,烧热,倒入蒸熟的小土豆,调入适量盐,…...



    材料:小土豆10个,小葱两根、芹菜两根,小红尖椒2根,蒜三瓣,盐适量。

    调味料:孜然粒、姜粉、黑胡椒碎、椒盐、大蒜粉各适量。

    做法:

    1.小土豆去皮,洗净,上锅蒸熟(约15-20分钟,用筷子扎一下,能穿过就熟了);

    2.小葱、芹菜、小尖椒切细粒,蒜切末备用;

    3.煎锅里面放入适量油,晃匀锅底,烧热,倒入蒸熟的小土豆,调入适量盐,小火两面煎至金黄,煎的过程中可以用铲子将土豆略压扁,方便入味;

    4.视锅中油量的情况,如果很少可适当加点油,接着放入蒜末和小尖椒爆香,与土豆拌炒匀,调入各种粉类,最后放入葱和芹菜粒炒匀,关火即可。

    小贴士:

    1.没有小土豆用大土豆也可以,把大土豆切小块即可;

    2.小尖椒可用辣椒粉代替,可在最后撒调味粉时一起撒进去就可以;

    3.调味粉也不必那么多种,我家里调味粉比较多,所以全都放了些,其实只要有五香粉、孜然粉和辣椒粉就够了。

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