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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  培根芦笋春卷

    培根芦笋春卷

    08-17   来源:菜谱   点击:加载中

    简述:培根芦笋春卷做法】1:将芦笋洗净,切掉尾部较老较硬的部位,切成8cm左右长的段,入开水锅中焯制1分钟左右。2:培根一分为三。3:平底锅入少油,加入培根片,煎五成熟。4:用1小勺淀粉加入1大勺水调制少量淀粉水。5…...



    【原材料】

    ** 春卷皮、培根8片、芦笋。

    【调味料】

    ** 植物油200ml(实耗少量)、淀粉水1大勺。

    【做法】

    1:将芦笋洗净,切掉尾部较老较硬的部位,切成8cm左右长的段,入开水锅中焯制1分钟左右。

    2:培根一分为三。

    3:平底锅入少油,加入培根片,煎五成熟。

    4:用1小勺淀粉加入1大勺水调制少量淀粉水。

    5:取2片培根排在春卷皮下部,再横向摆上一根芦笋。

    6:左右两边的春卷皮向中间折起。

    7:再从下向上卷起来,蘸些淀粉水在边缘处封口。

    8:重复第5-7步,将所有春卷包好。

    9:锅入油烧五成热,下入春卷中火炸至表面金黄色即可。

    【小贴士】

    ** 因为春卷皮很易炸熟,所以里面卷的食材要事先熟制,否则卷厚了,内部可能会熟不透。

    ** 炸春卷的火不易太大,中火就好了,以保证食材从内到外有一个熟制的过程时间。

    ** 可以把培根换成火腿片,芦笋换成黄瓜、豆角等其它绿色蔬菜。

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