阿拉乡村图文资源网为网友提供乡村资源,政策,分享致富经、旅游景点、农技资源,所有信息来源网友采集提供。 包时广告合作:QQ:123880174
  • {self:gjz}
  • 资讯首页『成人笑话』『两性话题』 农业技术 农业政策 各地农家乐 致富故事 各地土特产 美食菜谱 百年名村 激情美图 娱乐圈爆料 迅雷会员账号分享
  •     

    最新添加图文

    • 西湖龙井图片分享
      西湖龙井

      浏览:116

      类型:各地土特产

      来源:阿拉乡村资源网

      时间:07-04

    • 三门青蟹图片分享
      三门青蟹

      浏览:67

      类型:各地土特产

      来源:阿拉乡村资源网

      时间:07-04

    • 和田玉枣图片分享
      和田玉枣

      浏览:52

      类型:各地土特产

      来源:阿拉乡村资源网

      时间:07-04

    • 临鑫黑豆豆腐图片分享
      临鑫黑豆豆腐

      浏览:55

      类型:各地土特产

      来源:阿拉乡村资源网

      时间:07-04

    • 内蒙古苦杏仁图片分享
      内蒙古苦杏仁

      浏览:46

      类型:各地土特产

      来源:阿拉乡村资源网

      时间:07-04

    • 北京烤鸭图片分享
      北京烤鸭

      浏览:33

      类型:各地土特产

      来源:阿拉乡村资源网

      时间:07-04

    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  莲菜炒肉片

    莲菜炒肉片

    08-17   来源:菜谱   点击:加载中

    简述:莲菜炒肉片做法】1、九眼莲一根。2、横切后直径达八九厘米,质地细密,食之无渣,清脆可口。3、肉片需提前用葱姜丝+料酒+盐+生抽+淀粉+味精抓腌一下。4、干木耳提前泡发好。5、旺火,油7成热时,倒入肉片,将肉片先…...



    【主料】九眼莲一截、肉片100克、黑木耳50克

    【配料】葱丝、姜丝、泡椒(可选)

    【调料】盐、生抽、料酒、白醋、干淀粉、味精

    【做法】

    1、九眼莲一根。

    2、横切后直径达八九厘米,质地细密,食之无渣,清脆可口。

    3、肉片需提前用葱姜丝+料酒+盐+生抽+淀粉+味精抓腌一下。

    4、干木耳提前泡发好。

    5、旺火,油7成热时,倒入肉片,将肉片先行过油。

    6、当肉片变黄、展开时捞出备用。

    7、莲菜切片后,泡在清水中,防止氧化发黑。

    8、留少许底油,莲菜入油锅。

    9、立即烹进少许白醋,可以让莲菜发脆,不变色。

    10、倒入黑木耳。

    11、半勺食盐,翻炒几下。

    12、最后倒入炒好的肉片,炒匀。自始至终用旺火,动作要快速。

    小贴士:

    1、肉最好选用臀尖肉,肥四瘦六。

    2、全程急火快炒,时间不宜过长。

    3、烹醋,也叫激醋,少许醋即可。

    4、九眼莲是陕西特有的一种莲菜,顾名思义,九眼莲就是有着九个孔的藕,而根据古书记载,莲藕有七个孔,所以多了两个孔的陕西莲藕便与众不同。不只是九孔与七孔的不同,而且,陕西的九眼莲清脆、无丝、无渣。湖北有名的“莲藕煨排骨汤”讲究的是莲菜绵软适口,一口咬下,能拖出长长的细丝,真是“藕断丝连”,而陕西的莲藕却不是这样的,它当断即断,决不拖泥带水。

    论坛相关:莲菜炒肉片,肉片,莲菜

    相关新闻链接:莲菜炒肉片  肉片  莲菜  

    上一篇:老姜香醋卤猪蹄 下一篇:凉拌香椿

    评论加载中..
    免责声明:本站所有信息均来自互联网收集而来,版权归原影音公司所有,如果侵犯了你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
    Copyright @2010-2015 alacun.com 版权所有收藏本页到阿拉联盟备案号:浙ICP备09008655号
    页面执行时间: 0.5000秒 20次数据查询