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    鱼香豆腐

    08-19   来源:阿拉乡村资源网   点击:加载中

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    鱼香豆腐
      原 料
       豆腐、豆瓣酱、大蒜、糖、醋、酱油、姜、盐、油。
       制作方法
        
       1.豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末;
        2.调一小碗鱼香汁,酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀;
        3.锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香;
        4.倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤;
        5.倒入豆腐块,炒匀;
        6.再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可。
       美食特色
       外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄。
      
    特产产地:
    贵州遵义凤冈县
    别名:
    鱼香豆腐
    类别:
    乳制品/特色小吃/菜肴

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