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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  地中海红虾橄榄沙拉

    地中海红虾橄榄沙拉

    08-25   来源:阿拉菜谱   点击:加载中

    简述:地中海红虾橄榄沙拉...



    • 先将买来的橄榄面包切片。
    • 先处理红虾:葱姜切片,虾去壳不去头(介意的也可以去掉头,我直接买到去掉头的虾),撒上孜然和葱姜片腌制3-5分钟。
    • 腌虾的时候,将羊奶油和奶油泡混合,调入适量胡椒粉和盐。
    • 再将鲜罗勒捣碎,和橄榄油混合,加入少量盐调味。
    • 将腌好的虾下锅煎熟,此时将烤箱预热,橄榄面包切片,放入烤箱稍微烤一下即可。
    • 摆盘:先呈圆形铺上一层泡番茄,番茄片上放调好的奶油,再放5颗黑橄榄,将虾从锅内盛出放到盘中空白处。
    • 放两片芝麻菜做点缀,在摆好盘的食材上浇上调好的橄榄油和罗勒碎。最后将面包片放入就做好啦。

    地中海红虾橄榄沙拉做法小贴士

    1.虾其实应该取地中海红虾来做,这也是为什么这道菜取名地中海黑橄榄奶油孜然红虾,但由于我买到的只是一般的粉红虾,而真正的地中海红虾,恐怕要到餐厅才能吃到啦~~

    2.橄榄面包到面包房可以买到,但是如果家中有烤箱当然也可以自制的,建议多买多做。

    3.泡番茄口味稍酸,黑橄榄比较咸,需要根据个人口味适量放置,我就放多了,因此摆盘前建议品尝一下再决定用量哦~~

    4.辣椒粉不建议多放,即便是喜欢吃辣的朋友,因为为了突出虾的鲜美。

    5.奶油泡指的是吃甜食的时候从铁罐里挤出来像花儿一样的那种东东。

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