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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  黑糯米面包3

    黑糯米面包3

    08-26   来源:阿拉乡村资源网   点击:加载中

    简述:...



      黑糯米面包的做法第1步 黑糯米煮至软烂,根据个人口味加入适量白糖
      黑糯米面包的做法第2步 搅拌均匀,放进微波炉叮干多余的水分,备用
      黑糯米面包的做法第3步 面团材料
      黑糯米面包的做法第4步 先用配方中的少部分水溶化干酵母
      黑糯米面包的做法第5步 除黄油外,其余材料混合均匀,揉成面团(水要慢慢加)
      黑糯米面包的做法第6步 加入黄油
      黑糯米面包的做法第7步 继续揉到能拉出薄膜的扩展阶段
      黑糯米面包的做法第8步 揉好的面团放进盆里,盖上保鲜膜,室温下进行第一次发酵
      黑糯米面包的做法第9步 约一小时后,面团发酵至2—2.5倍大,用筷子的一头沾面粉,在面团顶部捅一个洞,洞既不塌陷,也不回缩,而是保持原状的话,发酵就完成了
      黑糯米面包的做法第10步 发酵好的面团取出排气,分割成四等分,揉圆,盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟
      黑糯米面包的做法第11步 取一份面团,擀成约20*9cm的长方形面片
      黑糯米面包的做法第12步 翻面,然后在面片的一半处,切出8条等距的小条
      黑糯米面包的做法第13步 在没有切条的另一端,铺上25克黑糯米馅
      黑糯米面包的做法第14步 从有馅料的一端开始卷起,接口朝下,再把“露馅”的两端捏紧
      黑糯米面包的做法第15步 做好的面包胚排放进铺了油纸的烤盘上,点上芝麻做眼睛
      黑糯米面包的做法第16步 放温暖湿润处进行第二次发酵
      黑糯米面包的做法第17步 第二次发酵结束后,表面刷上全蛋液
      黑糯米面包的做法第18步 烤箱中层,上下火180度,15分钟左右
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