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      西湖龙井

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      临鑫黑豆豆腐

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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  红烧排骨

    红烧排骨

    09-02   来源:阿拉乡村资源网   点击:加载中

    简述:红烧排骨 这个排骨,经过一焯,二煎,三煨的方式,外酥里嫩,香气被锁在肉里,吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜,有时候比肉还要好吃,这次放得是蘑菇,一口下去,菌菇的香味和肉香,真是满足......



      红烧排骨的做法第1步 配料展示
      红烧排骨的做法第2步 排骨放入水中
      红烧排骨的做法第3步 排骨焯水过冷水沥干备用。
      红烧排骨的做法第4步 起锅放油,放冰糖,待油把冰糖慢慢融化,浮起黄沫,把排骨放入翻炒,手有点抖,没拍好。
      红烧排骨的做法第5步 放入老抽,生抽,耗油,让颜色上的更好一些,大约2分钟,外焦里嫩了,就放调料
      红烧排骨的做法第6步 放入刚才盘子里的调料,葱,姜片,蒜瓣,干辣椒,桂皮,花椒,八角,然后继续翻炒
      红烧排骨的做法第7步 接下来,放水,正好盖过排骨,放香菇,等待水开以后放盐,大约两勺
      红烧排骨的做法第8步 盖上盖子煨大概20分钟就OK了,照片为15分钟的样子。
      红烧排骨的做法第9步 成品,撒点香菜,看上去更好看一些。
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