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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  虾仁饺子

    虾仁饺子

    09-15   来源:阿拉乡村资源网   点击:加载中

    简述:虾仁饺子 饺子是我们喜爱的传统特色食品,相传是我国医圣张仲景首先发明的,饺子也是我们北方的年节食品,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。 饺子的馅有很多种,五花八门,我在肉馅了加了虾仁,颜色好看,又多了一道营养。(展开)...



      虾仁饺子的做法第1步 香菇泡水
      虾仁饺子的做法第2步 面和成软硬适中的面团,饧20分钟
      虾仁饺子的做法第3步 虾去虾线,洗净
      虾仁饺子的做法第4步 虾仁放盐、料酒、胡椒腌制
      虾仁饺子的做法第5步 肉加葱、姜剁馅
      虾仁饺子的做法第6步 韭菜、胡萝卜、香菇切小丁
      虾仁饺子的做法第7步 韭菜先放少许油,其他馅料加入泡香菇的水、少许料酒、适量盐、胡椒拌匀
      虾仁饺子的做法第8步 再把韭菜拌入肉馅中
      虾仁饺子的做法第9步 饧好的面搓成长条
      虾仁饺子的做法第10步 切成大小适中的剂子
      虾仁饺子的做法第11步 擀成薄皮
      虾仁饺子的做法第12步 饺子皮中放入馅料,再放一个虾仁
      虾仁饺子的做法第13步 中间捏一下
      虾仁饺子的做法第14步 一边捏严
      虾仁饺子的做法第15步 另一边再捏严
      虾仁饺子的做法第16步 包好的饺子
      虾仁饺子的做法第17步 锅中水开后下入饺子,水开后加凉水,再煮开,,如此两次,饺子煮熟
      虾仁饺子的做法第18步 配蒜汁、醋都可

    虾仁饺子做法小贴士

    1、打饺子馅用泡香菇的水、加入虾皮,味道非常好;

    2、煮饺子一定开水下锅,放少许盐,防止粘锅;

    3、煮饺子常常说点三遍水,即开锅后加凉水,再开后加凉水,最后再加一次凉水(展开)
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