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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  【莲藕骨头汤】-----秋天是吃莲藕的最佳季节哟

    【莲藕骨头汤】-----秋天是吃莲藕的最佳季节哟

    09-22   来源:阿拉乡村资源网   点击:加载中

    简述:莲藕骨头汤 莲藕,我特别喜欢吃粉粉的那种。每年秋天到了以后,就是吃莲藕的最佳时间。在今天众多食物已经失去了过去的味道,很庆幸大部分莲藕还能保持了30年前的味道。记得小时候,很喜欢吃妈妈做的莲藕,简简单单的,就是用整块没有切开的五花肉和整节的莲藕,一起放到沙锅里头加水煲。煲好后莲藕和肉再捞起来切片,或回锅炒,又或者直接吃,味道都很好。那锅里剩下的汤只放点盐已经鲜美的不得了。。。...



      莲藕骨头汤的做法第1步 准备两节老莲藕,最好能买到粉粉的那种。
      莲藕骨头汤的做法第2步 把藕的两头切掉,把皮也削去,也可以不削的。
      莲藕骨头汤的做法第3步 猪骨头洗几次,洗到水没有颜色。
      莲藕骨头汤的做法第4步 锅里加点水烧开,把骨头倒进去煮几分钟,煮出来水的颜色很脏。把骨头捞起来用清水冲干净。其实只要是骨头,煲汤的时候最好还是出出水的好,不然吃多了湿气重,容易腰痛。
      莲藕骨头汤的做法第5步 红萝卜切成小块,皮可一去掉也可以保留。汤锅先加水烧开,然后把莲藕整个放进去,红萝卜和骨头也随着一起放。盖上盖子煲汤,时间看用的汤锅性质。
      莲藕骨头汤的做法第6步 够火候的汤,红萝卜和骨头的肉煲好后已经是棉烂,汤也很清甜了。莲藕切开和汤一起吃也行,单独做菜也可以哦。
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