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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  祝大家中秋快乐——玉米马蹄冰皮月饼

    祝大家中秋快乐——玉米马蹄冰皮月饼

    09-24   来源:阿拉乡村资源网   点击:加载中

    简述:玉米马蹄冰皮月饼 今天是中秋,2013的中秋,又一个不一样的中秋…… 记得前年中秋我开始自己学习做月饼,虽然一开始做的月饼总是会出现这样那样的问题,但什么都无法阻挡咱“滴爱歪”的热情。 我玩我爱,我开心!· 就是这么简单,开心最重要! 今年9月16号参加一场考试,之前一直忙于临时抱佛脚。考试结束后也就是中秋前两天才开始准备做月饼。时间比较工仓促,因此除了五仁馅外其他月饼馅都是买现成的,感觉还是过份甜腻了一些。 于是,在月饼饼皮上我就稍注意了一些,减少了糖的用量,这样吃起来好坏是能中和掉一些甜度的。 今天的这款冰皮月饼只是因为稍稍添加了一些色彩,便有了完全不一样的生命。 绚丽多彩,让人爱不释手。 这正像极了我们平常的生活,稍稍多一些变化,便会更美丽,更完美! 西安今天下雨了,晚上可能无法观赏美丽的月亮了。没关系,人都说十五的月亮十六圆,那么,明天晚上我们再来观赏更圆更亮的十六的月亮吧! 费话不多说,一句最平常的“中秋节快乐”带去我给所有人的问候和祝福,愿大家天天都快乐!...



      玉米马蹄冰皮月饼的做法第1步 所用原料,因为是临时决定做成彩色的,所以没有拍各种用于上色的蔬果汁。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第2步 白糖倒入牛奶中,搅拌至糖完全融化。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第3步 然后把牛奶倒入玉米油中,搅打均匀。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第4步 全部澄面和50克糯米粉拌匀,倒入汁3中。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第5步 用刮刀搅拌至顺滑无结块。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第6步 上锅蒸15分钟,期间搅拌两次,蒸至无水分即可。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第7步 做好的冰皮面团晾凉,分成30克一个的剂子,馅也分成约33克的剂子,分别团成球状,盖上保鲜膜防止干裂。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第8步 剩余的冰皮面团分成三小份,分别用果蔬汁处理成彩色面团加盖保鲜膜备用。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第9步 取一个冰皮面团用手掌压扁,放入一个玉米马蹄馅球。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第10步 包制好,收口,团圆。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第11步 剩余10克糯米粉倒入锅中微火炒至微微发黄,晾凉备用。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第12步 取模具和花片,倒入炒熟的糯米粉,转动,然后倒掉多余的粉。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第13步 按自己喜欢的颜色把模具花纹中先装上彩色面团。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第14步 模具花片装入模具中,然后把包好的冰皮月饼球放入。
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第15步 在平整的平面上按压,然后取掉模具,一个美丽的冰皮月饼就诞生啦!
      玉米马蹄冰皮月饼的做法第16步 如此方法,可按个人喜好做出不同好看又好吃的冰皮月饼来!

    玉米马蹄冰皮月饼做法小贴士

    做好的冰皮月饼入冰箱冷藏数小时食用,味道更棒!
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