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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  自制意式土豆汤团Gnocchi

    自制意式土豆汤团Gnocchi

    10-08   来源:阿拉乡村资源网   点击:加载中

    简述:意式土豆汤团 看了看这里的食谱好像都是用现成的Gnocchi呢 其实我也是第一次做这个 很喜欢吃面食所以想尝试一下...



      意式土豆汤团的做法第1步 准备熟土豆两个,我用的是烤好的土豆,其实蒸熟或者煮熟都可以,把表面水吸干就好了。
      意式土豆汤团的做法第2步 碾成土豆泥,撒上适量黑胡椒和盐调味
      意式土豆汤团的做法第3步 加入打好的鸡蛋,筛入面粉,面粉可以一点一点加,揉到土豆面团不会很黏手了就好了。
      意式土豆汤团的做法第4步 揉好的面团(图上这个还不是完全揉好的,面粉少了会很黏)
      意式土豆汤团的做法第5步 搓成长条
      意式土豆汤团的做法第6步 切成2.5cmx2.5cm左右的小剂子(我切得比较随意
      意式土豆汤团的做法第7步 拿一个叉子,背面朝上。把面团放在上面,用手指在上面戳一下让正面凹进去一个洞。这样背面会被叉子的齿儿压出一条一条的印子,挺好看的。锅里烧水,水开了之后放入汤团,煮到汤团浮在水面上就熟啦。
      意式土豆汤团的做法第8步 下面我自己做的酱汁,其实特别简单,留学生没啥调料就尽量求简。炒锅油烧热加入洋葱炒出香味,下切丁的番茄和切块的香肠。炒熟之后加入两大勺番茄酱。倒入煮熟的汤团,炒匀加点盐和胡椒调味就可以出锅啦。
      意式土豆汤团的做法第9步 成品>w

    意式土豆汤团做法小贴士

    我做菜其实不太看用量的,所以用量基本都是估摸着大概多少。大家做的时候稍微自己把握一下用量(抱歉呢我很粗心



    这次我做的土豆做成土豆泥的时候颗粒稍微粗了一些,压成土豆泥的时候尽量弄细腻一些口感会好些。
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