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      西湖龙井

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      三门青蟹

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      和田玉枣

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      临鑫黑豆豆腐

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      内蒙古苦杏仁

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      北京烤鸭

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    首页  »  新闻首页  »  美食菜谱  »  蔓越莓丹麦包

    蔓越莓丹麦包

    10-08   来源:阿拉乡村资源网   点击:加载中

    简述:蔓越莓丹麦包 丹麦面包在面包中热量颇高的,因为做这个品种的面包要下大量的黄油,所以就用来配蔓越莓,让蔓越莓的 酸度冲淡一些丹麦面包油腻感,表皮脆脆的,令人吃了还想再吃,还不会有罪恶感的:)...



      蔓越莓丹麦包的做法第1步 蔓越莓预先用果酒泡过后晾去水份,待用
      蔓越莓丹麦包的做法第2步 裹入用的黄油用保鲜纸包着,压成薄片方块,放置冰箱冷藏待用
      蔓越莓丹麦包的做法第3步 把主材料中的高粉、低粉 、糖、盐、酵母、水、黄油投在面包机中,搞拌成扩展阶段
      蔓越莓丹麦包的做法第4步 把面团擀成方块包好,放置冰箱中冷冻30分钟
      蔓越莓丹麦包的做法第5步 30分钟后取出面团擀成方块,放上冰冻好的黄油在面片中间
      蔓越莓丹麦包的做法第6步 把面片包着黄油,收好折合处
      蔓越莓丹麦包的做法第7步 把面团擀成长方块
      蔓越莓丹麦包的做法第8步 再叠成三层
      蔓越莓丹麦包的做法第9步 再放冰箱冷冻,7—9步重复3次
      蔓越莓丹麦包的做法第10步 在三次后取出面团擀成正方块
      蔓越莓丹麦包的做法第11步 在面片中间切开,成为对等的两块,并在其中一片上涂上表面蛋液
      蔓越莓丹麦包的做法第12步 在涂上表面蛋液的面片上放上蔓越莓
      蔓越莓丹麦包的做法第13步 把另一面片盖上
      蔓越莓丹麦包的做法第14步 再把面片切形为等份长条形状,在中间再切上一刀,两头不要完全切开
      蔓越莓丹麦包的做法第15步 把每一份面坯的两头向中间切开的地方穿过去,有点象麻花那样子
      蔓越莓丹麦包的做法第16步 做好的面坯放在烤盘里,置温湿处发酵
      蔓越莓丹麦包的做法第17步 发酵成2倍大后,涂上表面蛋液,送进180度的烤箱中
      蔓越莓丹麦包的做法第18步 烤20分钟后,出炉
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